材料: 高筋麵粉 麵筋粉 磅包 餌粉(雞肝粉,蝦粉) 調味劑
材料比例:一份高筋麵粉 一份麵筋粉 一份磅包 二份餌粉 適量調味劑( 個人喜歡 可加可唔加)
製造方法: 磅包打碎備用 把全部材料混合在一起 一定要少量多次加水 不能夠一次加太多 搓到自己喜歡的狀態就可以停 期間可以微調 如果覺得唔夠硬可以加磅包 如果覺得唔夠韌可以加麵筋粉
[ 此帖由小魚兒在2022-01-20 21:57重新修改 ]
描述:把磅包剪成一小塊 然後用攪拌機打碎備用
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描述:黃色係麵筋粉 白色係高筋麵粉( 紅色小碗)
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描述:加水慢慢攪拌 加水加到半乾狀態就不要再加
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描述:左邊係未搓 右邊係搓咗
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描述:深色係雞肝粉味 淺色係蝦粉味 製成品可以入袋
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