鳗鲡在淡水生活期间，由于体色带黄色称为黄色鳗，生殖时入海体色发生变化，称为银色鳗。黄色鳗栖息在海岸附近一直到内陆各种水体。通常雌性个体比雄性个体来得大。当长至8－10岁时，开始停止觅食，眼膨大，唇变薄，吻变尖，体背色变黑，体侧由黄色变银白，体内部生殖器官发达而消化器官萎缩。它们在夏末、秋初大群降河入海。此时，生殖的吸引力是非常大的，即使平时生活在孤立的池塘或湖沼中，此时也能在夜间从有露水的草地上通过原野，进入附近的河川而顺利而下入海。经过遥远的旅行，到达适合它们繁殖的产卵场地，在400米深处，具有相当高的水温和适宜咸度的海区生殖。亲鱼生殖即而死亡。
鳗鲡的受精卵在海中浮游一段时间，在春季孵化成透明的柳树叶状的仔鱼，称为叶鳗。叶鳗具有长针形的齿，用以捕捉微小的生物作为饵料。它们不久即开始作回老家的长途旅行。鳗鲡的仔稚鱼要经过一个较长时期的柳叶鳗阶段，随海流到达其父母亲鱼降河出海的海域沿海。并开始变态为幼鳗（或称线鳗、玻璃鳗）。变态在秋季进行，变态时，停止觅食，针状的牙齿消失，体长和体高都慢慢缩短，一直到变成5、6公分长的圆筒形线鳗。从刚孵化的仔鱼到完成变态的幼鳗，欧洲鳗鲡需要经过2.5-3年，美洲鳗鲡要经过1年，中国的鳗鲡也要经过1年的时间才完成变态。变态后的幼鳗很快地生出一口小而圆锥形的新齿，并准备开始溯河。
應該係鰻魚幼體~~
