在我们身边就有许多有毒植物，常见的如万年青、水仙、夹竹桃、滴水观音等等。一般人谈毒色变，生怕受到伤害。实际上有毒植物并不可怕，了解它们的特性，不仅避免受伤，甚至还可以利用它们的优势为我所用。中国人在很早以前就开始利用有毒植物了。
有毒植物的有毒物质
1.植物碱：
烟草中的尼古丁；大花曼陀罗中的莨菪碱等。
2.配醣体：
夹竹桃的强心素；毛地黄的洋地黄毒素；马铃薯新芽及龙葵幼国中的龙葵素等。
3.氢氰酸：
青梅及枇杷的种子，南天竹、亚麻的茎叶和种子内都含有这种有毒物质。
4.毒蛋白：
鸡母珠种子、蓖麻种子及巴豆种子等都含有这种剧毒物质。
5.酚类化合物：
漆树、腰果，乃至芒果等漆树类植物均含有此类化合物，其汁液会造成皮肤过敏。
6.苦味素及酮类化合物：
鱼藤的鱼藤酮；甜瓜果蒂的甜瓜苦毒素及楝树的苦味楝皮素等。
7.皂素：
桔梗根部的桔梗皂素；商陆、洋商陆的根部等也都富含这种毒素。
8.辛辣味物质：
辣椒、胡椒等，此等毒素对眼睛及喉部最具毒害作用。
9.草酸及蚁酸等酸性物质：
菠菜及酸模含有草酸；咬人猫及咬人狗含有蚁酸等。
10.挥发性油：
大蒜、洋葱、樟树、马缨丹等均含有，对眼睛及消化道最具毒害作用。
11.脂类化合物：
大戟类植物的大戟醇酯等，对皮肤及消化系统具毒害作用。
不要这样！
如果树的汁液接触皮肤或舌面时有干涩或辣烫感，其中常含有草酸盐，应该避开这些植物。
不要采集任何带有乳白色奶状汁液的植物，除非你能确认它无毒。
不要采集亮红色植物，尤其是在热带地区。
别去采集分裂成五瓣形的浆果。
最好不要采集茎叶上有着微小倒钩的野草或其他植物。用放大镜观察时你会发现它们具鱼钩状倒刺，而不像细长的毛发。它们会刺激口腔粘膜和消化道。
不要采集衰老或已枯萎的叶片。有些植物叶片在枯萎时会分解形成致命的氢氰酸——包括黑莓、覆盆子、樱桃、梅树和桃树等。
不要采集成熟的蕨类植物。只能食用其紧紧卷曲的嫩叶尖。
有不少植物的有毒物质大量集中在粗大的根部或鳞茎、块茎、球茎等地面下的器官中，例如误食水仙的鳞茎，就会有呕吐、腹泻、冒冷汗、昏睡、虚弱等中毒现象，严重时甚至会发生痉挛、麻痹而有生命危险，因此必须小心防范。
中毒的途径
因食用或药用而中毒：
众所周知的人参、银杏及杏仁等，原本是补品或药膳材料，但是如果一次吃太多，就可能中毒。另外，以毛地黄、乌头、雷公藤等入药，要是使用过量，也会有中毒的危险。
因误食而中毒：
误食室内观叶植物或大戟类植物的乳汁，是常有的事；或将红花八角的果实当作食用八角烹调菜肴都会造成中毒现象。
因间接食用而中毒：
蜜蜂如果吸食杜鹃花或雷公藤等有毒植物的花蜜后，我们再去吃这些花蜜所酿成的蜂蜜，就可能中毒；用夹竹桃树枝当筷子吃饭，或以有毒植物的枝叶当柴火烤东西吃，都可能间接中毒。
因吸入而中毒：
某些植物（如泽兰类植物）的花粉常造成人畜呼吸道的不适（打喷嚏、流鼻涕等），前一段时间经常见到报道的美洲一枝黄花，也属于此类。严重时，甚至会死亡。另外，大麻、吗啡、鸦片、曼陀罗等植物的茎叶或加工品，在点燃而吸食其气体后，也会引发中毒症状。
因接触而中毒
荨麻科、大乾科、漆树科、天南星科、菊科等家族的许多成员，其汁液或焮毛等碰触到人畜的皮肤，往往会造成红肿、发痒甚至溃烂等现象。
毒从哪里来？
根部有毒 较常见的有紫茉莉、乌头、大翠雀花、百部等。它们有些是药草，如果使用不慎而服食过量，就有中毒的可能。
根茎有毒的植物有叶形奇特的八角金盘，花形美妙的鸢尾，花儿小巧如铃铛的铃兰，花瓣会向上翻卷的嘉兰，叶子和花都很奇特的七叶一枝花，颇具观赏价值的万年青、彩叶芋等。
球茎有毒的植物有许多人爱吃的芋头，漂亮的唐菖浦，盆花女王——仙客来等；块茎有毒的植物主要是发芽的马铃薯；鳞茎有毒的植物有水仙花、朱顶红、石蒜、葱兰、韭兰、文殊兰、水鬼蕉、网球花、风信子等，都是广受喜爱的观赏花卉，它们的鳞茎常在开过花后被掘起来风干、冷藏，无形中增加不少中毒机会，平常在栽种它们时，也要多加留意。
茎叶有毒 指的是有毒物质集中在茎、叶部位的植物。在室内植物中，人人都知道的绿萝、黛粉叶、龟背竹等，它们的茎叶所流出来的汁液都带有毒性，皮肤敏感的人误触汁液，就可能引起红肿、发痒、起疹子等，应多加小心。观叶植物如变叶木、一品红、虎刺梅等，其汁液或乳汁同样带有毒性。
花朵有毒 指的是花序或整朵花都带有毒性，或是雄蕊散放出来的花粉会造成呼吸道的过敏反应。花序或整朵花有毒的植物有海芋、曼陀罗属植物、凤凰木、杜鹃花、夜香木、芫花等；花粉带有刺激性毒素的种类
