今日又去九份 | 旅遊看世界 -

1魚離線

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30樓發表於: 2011-07-18

只看該作者小中大

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引用第 27 樓 jame575 於 2011-07-18 03:49 發表的 :
这个咩？

是豆干的一種

製作流程：

豆干製作材料
製作流程：
1、浸泡：將黃豆浸泡開

2、磨漿、濾渣：磨成豆泥，將豆渣與蛋白分離

3、點漿：在豆漿中添加鹽滷，適時攪拌，凝固成豆花

4、灌漿塑型：將豆花注入模具，加壓濾除多餘水分，控制壓力製成豆乾原型

5、加壓塑型：再次加壓，濾除多餘水分

6、解布成型：完成豆干雛形

7、染色入味：將稍帶泛黃的白豆干，經兩次黑焦糖水滷煮

資料來源 http://tw.group.knowledge.yahoo.com/zeelandia-123/listitem/view?iid=1218

來自澳門．．流浪台灣．．玩陶維生．．弄漁作樂

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小魔女SOS 離線

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31樓發表於: 2011-07-18

只看該作者小中大

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引用第 27 樓 jame575 於 2011-07-18 03:49 發表的 :
这个咩？

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引用第 30 樓 1魚於 2011-07-18 07:22 發表的 :

是豆干的一種

製作流程：

.......

首領點解做出離同網友問哥個完全唔同樣既

我去台灣都見過哩個咁鬼似蠶蟲之類既野.........

點擊看大圖:83_2271_e9f60c470220233.jpg

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釣魚郎 離線

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32樓發表於: 2011-07-18

只看該作者小中大

環境不錯

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ymtchris 離線

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33樓發表於: 2011-07-18

只看該作者小中大

好多好嘢食呀....

未釣過粗嘢!!!!!!!!
做人要圓滑, 不一定要蠱惑!!!!!!
做人要正直, 說話唔一定要硬直!!!!!!!!
庸人自困, 杞人憂天

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1魚離線

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34樓發表於: 2011-07-18

只看該作者小中大

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引用第 31 樓 小魔女SOS 於 2011-07-18 10:42 發表的 :

首領點解做出離同網友問哥個完全唔同樣既我去台灣都見過哩個咁鬼似蠶蟲之類既野.........

呢種同食麵筋差唔多，要剪開細細粒食嫁

來自澳門．．流浪台灣．．玩陶維生．．弄漁作樂

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小魚兒 離線

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35樓發表於: 2011-07-18

只看該作者小中大

好多美食.....

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奧比斯 離線

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36樓發表於: 2011-07-21

只看該作者小中大

咁多好嘢

無有帶回比院友試味,好吸引

你是我的眼帶我去人類資源的寶富, 你是我的眼帶我去美麗的海洋

有投資.......就有回報, 不投資.....就沒有回報

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