華盛頓訊)想要保持青春,不必花太多錢。
美國《福布斯》雜誌報導,保持青春不用花太多錢在化妝品和其他抗衰老產品上,只要多吃14種含抗氧化物的食物,就可有效對抗老化過程。
以下是這14種食物的最佳食法和營養簡介:
菜豆
最佳食法:煮熟
營養:黃酮類化合物、纖維、蛋白質、多種礦物質
小紅豆
最佳食法:煮熟
營養:黃酮類化合物、纖維、蛋白質、多種礦物質
小紅莓
最佳食法:生吃
營養:花色素、鞣花酸、纖維、維他命C
藍莓
最佳食法:生吃
營養:花色素、鞣花酸、纖維、多種維他命
洋薊
最佳食法:煮熟
營養:黃酮類化合物、葉酸、生物素、維他命C
紅腰豆
最佳食法:煮熟
營養:黃酮類化合物、纖維、蛋白質、多種礦物質
黑莓
最佳食法:生吃
營養:花色素、鞣花酸、維他命E和C
西莓
最佳食法:乾吃
營養:纖維、花色素、胡蘿蔔素、鉀、鐵、維他命B
樹莓
最佳食法:生吃
營養:花色素、鞣花酸、纖維、烯、維他命C
士多啤梨
最佳食法:生吃
營養:花色素、鞣花酸、纖維、錳、多種維他命
紅蘋果
最佳食法:連皮生吃
營養:槲皮、蘋果酸、果膠、纖維、礦物質、維他命
青蘋果
最佳食法:連皮生吃
營養:槲皮、蘋果酸、果膠、纖維、礦物質、維他命
核桃
最佳食法:生吃
營養:維他命E及B、鐵、鉀、菸酸、硫胺素、硒
櫻桃
最佳食法:生吃
營養:果膠、胡蘿蔔素、鉀、花色素、維他命C (星洲日報/國際‧2005/02/03)