| 小小強 | 2006-08-06 22:52 |
Keroro入侵地球食田雞反擊  【太陽報專訊】嘩！呢隻笨蛋青蛙好紅喎！唔知有冇田雞咁好肉呢？ 我都知我?好紅，但我再重申一次，我唔係青蛙，更加唔可以?田雞同我比。查實我係來自K隆星的Keroro軍曹是也，亦即是你?藍星人（地球人）口中的外星人。我??任務係侵略整個藍星，有遠大同崇高?理想是也，你?肚餓，自己去各大菜館?隻田雞?食啦！ 廣 告 最初見到眼大大又青BB的Keroro軍曹，不少人都以為佢係青蛙，睇過漫畫至知佢係外星人，家陣連《Keroro軍曹大電影》都上畫了，風頭一時無兩。不過就算在原著中，Keroro都畀人誤以為是青蛙，仲成日畀女主角鬧佢「笨蛋青蛙」，所以每次見到街上的電影海報，仍不自覺地聯想起青蛙。 雞腿部分最嫩滑 Keroro唔食得?，不過近來?田雞就真係特別肥美，據朗豪酒店中菜廳明閣的副行政總廚輝哥表示，田雞味道鮮美但清淡，所以通常會用惹味一點的調味，如豉汁、豆瓣醬等來烹煮，以添食味。輝哥表示：「各地都有肥美的田雞供應，我們則採用來自湖南的田雞，而且只用田雞腿部分，貪其肉質較滑。」 田雞扣刁鑽難求 除了嫩滑腿部，田雞扣更值一嘗，在本港已有四十八年歷史的神燈海鮮酒家，其供應的懷舊小菜中，田雞不但佔據前列位置，一道醬爆田雞扣，更是極級刁鑽，在其他菜館亦很難吃到，從事飲食業四十年的歐陽先生說：「田雞扣是田雞的胃壁，一隻田雞得一個，要幾十隻田雞至夠炒一碟，一定要有相熟的檔口才肯留貨畀你。我?每日做十幾碟，賣晒就冇，而且材料不能留過夜，一定要用新鮮貨。」記者試過這種田雞扣，口感有點像墨魚嘴，爽口之餘，帶幾分煙韌，甚具嚼勁。 |
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